您查看的活动已结束

​

放纵与克制的角力：数千年的酒文化史

时间：2019年6月15日  周六  19:00—20:30

地点：上海市黄浦区绍兴路7号 光的空间·绍兴路店

分享人：【加】罗德·菲利普斯（Rod Phillips），卡尔顿大学历史系教授

              马百亮，大学教师

参与方式：本次活动参与人数有限，先到先得

活动须知：本次活动设有签售早鸟票与观摩票，签售早鸟票的价格即为购书款，票内包含《酒，一部文化史》一册，并可获得作者的现场签名。

PS：成功报名观摩票的读者，如因故无法到场，烦请在报名页面取消报名或提前联系工作人员；若2次无故缺席，将无法参加本书店的其他活动报名，望知悉。

腐败后的葡萄是如何从“毒药”变成葡萄酒的？葡萄酒使人具有男性气概，而啤酒会让人变得柔弱？金酒、白兰地、苦艾酒、威士忌、龙舌兰、伏特加都是如何制成的？关于酒的文化和历史，你想了解什么？

酒一直是一种具有很大争议性的商品，被赋予了复杂的、有时是相互矛盾的各种价值，这些价值随着时间和空间的不同而不同。酒从诞生伊始，就与人类上演着相爱相杀的爱恨情仇故事。

在酒的历史上，一个关键的主题是对酒的管理。许多社会都对酒做了某种限制。这种管理的形式有很多，在有些情况下，对饮酒模式的管理没有那么正式，是通过社会压力来完成的，而社会排斥可以强化这种压力。有时这种管理是以立法的形式来进行的，违背者会受到惩罚。

不同地区对酒消费的管控，主要是基于当时盛行的关于酒精利弊的考量。当今社会，世界上一些地区已经进入了“后酒精”时代，酒的消费量达到了历史最低点。怎样才算适度饮酒是整个酒文化史的核心。

罗德·菲利普斯早先研究的是家庭史、婚姻史。他在牛津大学的博士学位论文写的即为法国革命期间鲁昂的离婚问题。20世纪90时代，菲利普斯将研究兴趣转向了葡萄酒的历史。

葡萄酒一直都是他生活中的一部分，是他在学术之余所钟爱的。出生于新西兰的菲利普斯很早就对酒产生了兴趣，18岁时即拥有了一个葡萄酒窖，并在新西兰的餐馆里做侍酒师。1966年移居加拿大，菲利普斯（时年19岁）依然有着自己的小酒窖和一屋子关于葡萄酒的书。在卡尔顿大学教授了一门酒的历史的课程后，菲利普斯将研究领域扩大到了整个酒类饮料。这本《酒：一部文化史》正是他在多年研究后写就的，目前已经在多个国家以多种语言出版。

一个爱酒的学者写就的酒文化史，加上酣畅淋漓的中文译笔，6月15日（周六）晚，且让我们跟随这部陈年佳酿般的作品，感受放纵与克制的角力，一览人类与酒的爱恨情仇。

​

▼

嘉宾简介

【加】罗德·菲利普斯 （Rod Phillips）

《酒：一部文化史》作者，卡尔顿大学历史系教授，著有《葡萄酒简史》（A Short History of Wine）、《葡萄酒9000年：一部全球史》（9000 Years of Wine: A Global History）等多部酒类研究的书籍。

他通过了英国葡萄酒大师（Master of Wine，MW）项目的认证，获得了“葡萄酒大师”的称号。自20世纪50年代设立这一项目以来，世界范围内获得该称号的不到400人。作为世界知名的葡萄酒大师，他还在世界各地的葡萄酒比赛中担任评委。

马百亮

《酒：一部文化史》译者，大学教师，从教十余年，译书十余部，其中包括《统治史》（华东师范大学出版社）、《希腊艺术导论》（商务印书馆）、《战争的面目》（中信出版社）、《我们为什么不说话：动物的行为、情感、思维与非凡才能》（江西人民出版社）和《古典欧洲的诞生：从特洛伊到奥古斯丁》（中信出版社），另有古典诗词一百首英译，即汉英对照版《九州天籁：古诗歌曲欣赏100首》（上海教育出版社）。曾两度获得韩素音国际翻译奖。

▼

推荐阅读

酒：一部文化史

作者：【加】罗德·菲利普斯 （Rod Phillips）

译者：马百亮

出版社：格致出版社

本书考察了酒在不同文化中的角色，描绘并解释了它是怎样同权力的结构产生联系的，又是怎样同性别、阶层、种族和世代等问题相关的。

酒文化体现了酒被认知、被珍视、被消费的方式。本书作者根据历史时间顺序，采取了全球性的视角，呈现了酒和文化相结合的历史，其中重点讲述了欧洲酒文化的传播。

*文中图片由主办方提供