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2012年，美食纪录片《舌尖上的中国》大火，片中各地不同特色的美食特写令人印象深刻，这也是《舌尖上的中国》在拍摄手法上的成功之处。

美食不同于有生命的个体，不具有太多的可塑性，拍摄效果大多只能依靠摄影师的拍摄技巧。食物的属性又具有十分丰富的多样性，松软的、酥脆的、细腻的、肥厚的、油滑的，想要拍出食物本身的质感需要在光线布置和道具选择上花费大量心思。

对于蔬菜和水果，这种由于形状上的不规则而容易产生投影的食物，拍摄时应如何进行光线布置？

在拍摄具有透光性的食物，如蔬菜、薄片、果冻、饮料时，如何将光线的强度和柔度进行巧妙结合才能拍出食物的立体感？

对于烹调好的食物，如红烧或熏烤的肉类和家禽，如何布光才能拍出食物的美感？

这些都是拍摄《舌尖上的中国》时，摄影师需要时刻考虑的拍摄细节。

美食纪录片《风味人间》在拍摄技巧上，相较于《舌尖上的中国》更为精细化。

拍摄过程采用超微观摄影、显微摄影等摄影技巧，将拍摄视角缩小到“分子级”，观众能够在片中窥见食物的纹理变化，拍摄效果非常难得。

2019年12月15日下午，著名导演、摄影师刘鹏飞老师，将莅临前途驿北京三里屯店，为前途驿会员分享自己在拍摄《舌尖上的中国》、《风味人间》时的一些背后不为人知的故事，央视大型纪录片《与全世界做生意》的拍摄历程也将作为现场分享内容，现场刘鹏飞老师还将和大家聊聊在不同的影片中，摄影方式、摄影器材有何不同，如何用不同的构图、镜头来展现不同画面、传递不同的情感。

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导演、摄影师

无限远飞（北京）影视文化有限公司创始人

参与《舌尖上的中国》、《风味人间》、《与全世界做生意》拍摄

获奖

记录片《舌尖上的中国》获：

中国（ 广 州）国际纪录片节《舌尖上的中国》评审团大奖

第20届上海电视节获“ 白玉兰”奖年度最具影响力纪录片奖

第十二届四川电视节获社会类纪录片大奖“金熊猫”奖

纪录片《与全世界做生意》获：

2015年四川金熊猫国际电视节社会类纪录片大奖

镜头里的味道，是个江湖